講師プロフィール
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小林 一惠 (山根)
Kazue Kobayashi

桐朋学園音楽大学演奏学科ピアノ科卒業。

1994年より渡仏。ル・コルドン・ブルー・パリ校 CUISINE(料理)をMENTION BIENにて卒業し、料理ディプロムを取得。 パリの二つ星レストラン「LES ELYSEES」、「RESTAURANT TAIRA」等にてスタージュ(研修)勤務を経て、1997年帰国。
帰国後、ル・コルドン・ブルー・東京校 PATISSIERE(製菓)を卒業し、1999年にLE CORDONBLUE GRAND DIPLOME(グランディプロム)を取得。
同年、日本ソムリエ協会ソムリエ資格認定試験合格。

現在、高円寺、池尻にてフランス料理・菓子教室を主宰。
他にも、ワインテイスティング時の料理コーディネートやフランス旅行のレストランコ ーディネート、お菓子の注文販売やウエディングケーキの受注なども手掛ける。

共著に、
「超初心者が作るクッキーとケーキ」(主婦と生活社)


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